板栗水煮有营养吗？
我们日常生活中，吃的大量的水果、蔬菜，多数都建议生吃，因为这样可以更好的保留食物里面的营养成分；但是也有少部分食材是适合煮着吃的，比如栗子（板栗）就是其中一种。 很多人喜欢吃煮熟的栗子或者是蒸熟的栗子，那么这样的吃法是不是合适呢？ 当然是合适的，虽然煮熟之后栗子会损失部分营养成分，但还是有不少的营养物质可以保留在栗子当中。并且相比炒制过的栗子，煮熟之后的栗子更容易消化，对于肠胃功能不好的人，也可以适量食用。
除了煮熟之外，用高压锅焖熟也是不错的吃法，这样也能让栗子更快熟透，更加易于消化吸收。 但是要注意一点，那就是不要直接将生的栗子放进高压锅里蒸煮，这样很容易出现栗子受热爆炸的情况，非常危险！应该将栗子煮熟后再放入高压锅中。 除了直接蒸熟或者煮熟之外，栗子还可以用来煮粥喝，也是很好的吃法。
首先把新鲜的栗子用清水冲洗干净，然后沥干水分，放在一边备用。 再准备适量的粳米，清洗干净之后，倒进电饭煲中，加入清水和切好的葱姜，煮至软烂入味后，加入食盐调味即可。 这样一碗热呼呼的栗子粥就做好啦，味道清香软糯，让人胃口大增。喜欢吃的你赶紧试试吧！