豆角土豆条怎么炒？
豆角营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素。吃豆角的好处有哪些呢？吃豆角对人体的身体有很多益处，可补肾止带，还具有健胃健脾的作用，可有效缓解尿频、遗精及一些妇科功能性疾病。那么，豆角土豆条怎么炒呢？下面就为大家介绍下吧。
豆角土豆条怎么炒？
配料：豆角250克，土豆150克，精盐3克，味精1克，料酒3克，花生油55克。
制法：豆角择洗干净切段，土豆洗净去皮切条，分别放入热水中焯一下，捞出备用；油锅烧热后放入葱花、姜末爆香，放入豆角和土豆翻炒，然后加入精盐、味精、料酒，炖一会儿即可。
功效：此菜具有滋补健身和开胃润肠等功效，对食欲不振、便结者尤为适宜。但是需要注意：土豆如果煮熟了炒着吃很容易油腻，当然如果不喜欢如此清淡的话，可以自己酌情添加适当的食盐。
吃豆角有哪些好处呢？
1、补肾止带：豇豆含有大量维生素和矿物质，对肾脏、肝脏有特殊功效，且具有良好的利尿作用，是传统的补肾药物。对男性阳痿、遗精、白浊有辅助治疗作用。还能治疗白带增多者。
2、和胃健脾：脾胃虚寒、消化不良、消化不良、腹泻、胃酸过多、溃疡、慢性胃炎、胃下垂、厌食、恶心呕吐、腹泻等胃病病人适宜食用。
3、清肝明目：适合黑眼圈、目赤肿痛、视力下降者食用。
4、降火、清毒素：对于容易上火，内分泌失调的女士们来说，特别适合食用，可以起到清火，排毒，养颜的作用！
5、降血压：对于高血压，动脉硬化，心率失常，小便不利，肾炎浮肿者都十分有益。
6、开胃助消化：因粗粮面食吃多了，粗粮面食不容易消化，而豆类食物尤其是青豆和蚕豆富含碳水化合物，含有尿素类物质，具有利尿作用。
如何选购豆角？
1、质量好的豆角，看起来鲜艳而有光泽，如果你看到的豆角颜色暗淡，无光，最好不要买，如果买回的豆角看起来颜色深，不容易煮熟。
2、质量好的豆角看起来很均匀，而且长度基本一样。如果参差不齐的，最好不要买。
3、好的豆角荚薄，肉质肥厚，嫩的吃起来会很清脆，而变质或是在加工的时候被明火烧过的豆角荚会很厚，肉质变得硬邦邦的。
4、新鲜摘下的豆角闻起来很清爽，而有“馊味”的豆角是变质豆角。