芹菜饺子好吃还是白菜饺子好吃？
就我个人而言，是喜欢芹菜饺子的，因为我不喜欢吃猪肉，所以平常做的最多的是三鲜馅的饺子，里面放海米、鸡蛋还有虾仁（我用虾仁代替猪肉），香味浓郁，味道极其鲜美，你很难想象到没有肉的饺子是怎样的一个存在。 下面分享一下我的做法。 用料：西芹一把、胡萝卜半根、海米一小把、鸡蛋三个、饺子皮适量、香油、酱油、盐。
1.西芹一把，去掉叶子和筋，洗干净后用刀剁成茸备用；
2.胡萝卜削去皮，用刀具切成小丁；
3.海米用清水浸泡几分钟，然后沥干水分，用刀剁成末备用；
4.锅里放入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅拌成鸡蛋碎。注意炒鸡蛋的时候不要炒得太熟，有点生会更好吃。
5.将切好的西芹、胡萝卜和海米都放到一个大碗里，放入适量食盐、酱油和香油调味。我一般不放味精或者鸡精之类的调味料了。
6.然后加入打成糊状的鸡蛋液，搅拌均匀就可以了。 如果觉得拌出来的馅料水分太少，可以适量加一点清水搅匀。 最后包包子或者包饺子都可以啦！ 因为放了胡萝卜，所以菜的颜色会有些发黄。但吃起来的口感非常好，有浓郁的青菜香，而且不会很咸。