牛血怎么炒好吃？
首先，我们要准备食材，生牛血（或者已经切好的）、大蒜、小米椒、香葱、青尖椒 然后，我们开始烹饪步骤： #第一步# 将牛血切成薄片备用；蒜和辣椒切碎、葱白切段，待用。 这里有个小技巧：切牛血的时候，如果刀很锋利，可以将牛血直接横着切片；如果刀不那么锋利，那就竖着切，这样更容易切成片。
#第二步# 热锅冷油，依次放入蒜末和小米椒的另一半，小火煸炒出香味。
#第三步# 把牛血平铺在锅底，小火煎烤，注意勤翻面，以免烧焦。待一面煎至金黄，轻轻翻面继续煎，直至两面都变成漂亮的嫩黄色 这个时候可以尝尝味道，不够咸就再加少许盐，起锅前撒入葱花即可。 一盘美味又健康的青椒炒牛血就做好了！是不是很简单呢？ 如果你也有自己独特的做法，欢迎在评论区与大家分享哦~