红葱头怎么蒸鱼好吃？
红葱头蒸鱼，广东特色家常美食！ 用料简单，做法也非常简单， 关键还特！别！香！
【食材】 青鱼一条（约4斤）、红葱头半个、生姜3片、葱花适量、红辣椒少许、生抽2汤匙、胡椒粉1/3汤匙、白砂糖1茶匙、陈醋1汤匙、剁椒酱1汤匙 【步骤】 -=-=-=-=-=--分割线=-=-=-=-=----------- ①青鱼清理干净后，在鱼身两侧划上几刀，用胡椒粉、食盐涂抹均匀后腌制15分钟左右； ②红葱头切片、生姜切片、小葱和红辣椒切段备用； ③锅内热少量花生油，把切好的红葱头和姜片下锅爆香； ④把腌好的鱼下锅煎至两面金黄； ⑤煎好的鱼盛盘备用； ⑥将2汤匙生抽、1汤匙陈醋、1/3汤匙胡椒粉、1茶匙白砂糖调成味汁备用； ⑦取一个碟子，把调好味的汁倒入，然后把煎好的鱼放在上面，鱼身上撒上葱花和红辣椒。 ⑧把已经蒸熟的糯米粉倒在鱼身上，然后再蒸5分钟即可。