诸多掣肘猜生肖?

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鼠,牛,虎,兔,龙,蛇,马,羊,猴,鸡,狗,猪 子(鼠)丑(牛)寅(虎)卯(兔)辰(龙)巳(蛇)午(马)未(羊)申(猴)酉(鸡)戌(狗)亥(猪) 这12个字正好代表了十二地支、十二属相。其中“子”代表鼠,“丑”代表牛等等。 十二生肖的起源与动物崇拜有关。我国地域辽阔,民族众多,在不同地域和不同民族中,人们崇拜的动物是不一样的。在中原地区民间信仰中,猪是家畜中的老大,马是六畜之首;而西北部分族人把狗视为神灵,南方有些民族却以鸟作为图腾。至于龙的传说则最为庞大神秘,关于它的起源也有多种说法。 但不管如何,这十一种动物最终都被收入到十二生肖之中。

还有一种说法:子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪 这种分类方法似乎更为科学一些。因为十二生肖属于原始的人类文字,它反映的是原始先民对自然现象的理解,以及原始的计时法。

根据现代天文学的研究,地球公转一周为一年,而二十四节气又划分了公历的一年为365.2422日,每一节气约为15.2179日。 这样划分虽然非常精确,但在实际生活中运用起来非常不便。因此人们需要找到一个简便的方法来记忆。于是古人就发现了十二生肖这一神奇的现象——每过一个甲子(60年),十二生肖就会循环一遍。只要记住自己的生日所属的生肖,就可以推算出年份、月份乃至日期。 而农历的计算则是基于阴阳合历的原理,以朔望月为基本单位计月,并设置闰月以协调公历年份与农历月份的关系。正因为如此,农历的年份比公历的年份多出大约11天,每隔几年就需要设置一个闰月。

值得注意的是,不论哪种记年法,都是十一个数,恰好对应十一根骨刺。而人类手指、脚趾的数量也是十个,正像甲骨文“指”“趾”二字,上面均有一画,象征一根骨刺,下面则分别象形手指或脚趾的形状。 对于“指”和“趾”两个字,金文的字形与甲骨文相似,但下面两根短竖变成两个圆点,表示手指和脚趾上的厚茧。

小篆的“指”“趾”字上面部分都变成了“艹”,表明手指和脚趾上的硬皮结构与草木的茎叶一样。 现代汉字的“指”“趾”两字,在字形上继承了小篆的字形,只是将上面的“艹”变为数字“三”,可能是表达“三片甲壳”之意。

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牛羊属反刍动物,胃都分为四室,即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃,前三个胃(瘤胃、网胃和瓣胃)无消化酶分泌,主要对食物进行初步处理和浸泡,然后返回口腔再次咀嚼,返回到口中的食物叫“ cud” ,所以叫反刍动物。 前三个胃主要以微生物发酵方式消化食物,尤其是瘤胃,食物经瘤胃发酵后,大部分会被微生物消耗,一小部分被水解后被牛或羊吸收,还有一部分进入到后面的网胃和瓣胃中。所以,牛羊的前胃主要以粗纤维(草料)为主食,如果大量的蛋白饲料进入到瘤胃中,发酵产生大量气体和酸,可能引发胃膨胀和酸中毒。而后胃皱胃类似人和单胃动物的胃,以消化酶消化为主,蛋白质饲料主要在皱胃和小肠中消化和吸收。所以,给牛羊等反刍动物补给蛋白质饲料,应在其后胃中发挥作用。

牛羊是典型的草食动物,瘤胃中有大量纤毛虫和细菌,可以消化利用纤维。但是,羊比牛更偏爱于精料,因为高能量饲料可以节约蛋白质,如果用精料替代纤维类饲料,可以在满足能量供应的情况下节约蛋白质的消耗数量,蛋白质就相对剩余,剩余的蛋白质就会被微生物合成菌体蛋白,为羊提供蛋白质来源。因此,如果饲喂单一的纤维饲料,蛋白质不能被节约,从饲料中摄入的蛋白质用于微生物活动消耗的量多,可转化合成菌体蛋白量少;如果饲喂高能量饲料情况下,蛋白质节约被充分利用,被微生物转化合成的产物量多,所以,实际上后一种情况蛋白质的利用率更高。

牛、羊饲喂蛋白质饲料时,蛋白质在进入瘤胃前和瘤胃中代谢过程中产生的尿素约30% 重新被吸收入血,再经肝脏后排回到瘤胃中,瘤胃中氨浓度升高会刺激微生物利用氨合成蛋白质,合成的蛋白质随后进入小肠被动物体利用。所以,反刍动物对蛋白质的消化代谢过程是相当复杂的。

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