小米糕怎么做好吃?

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这道小吃的做法很简单,不用揉面也不用去擀皮儿,只需要将所有的食材混合在一起制作成面糊就可以了,这样做出来的小米糕非常的暄软好吃,而且口感特别的好,喜欢的朋友可以试一试哦! 【小米糕】食材准备:200克小米面、30毫升牛奶、50毫升清水、40毫升白砂糖、1个鸡蛋。

制作步骤:

第一步,首先我们在小米里面加入适量的清水清洗干净,然后放在破壁机中搅打成米糊的状态,然后再倒出来装入大碗中备用;

第二步,接下来往里面加入白糖和全蛋液,一边倒一边搅拌,直到全部搅拌均匀没有颗粒状为止就可以啦,然后再加入小米面和牛奶继续搅拌均匀,最后搅拌至浓稠的面糊状态就可以啦;

第三步,搅拌好之后直接放入蒸锅当中,大火蒸20分钟左右就可以出锅了,时间到取出晾凉一下,然后脱模切成小块即可食用! 小提示: 脱模的时候可以用刀切出小块,然后用手轻轻一推就出来了,这样操作起来会更加的简单方便一些!

以上就是我家经常做的这道美食的详细操作方法以及小技巧,这样做出来的小米糕软糯香甜又营养,而且做法还特别的简单呢,喜欢的朋友们一定要试试哦!

优质答主

这个我是认真的,因为家里的小姑娘非常喜欢 做法如下(重点) 小葱三根 糯米粉两碗(大概一碗半的样子) 清水三碗 1.准备好材料后,将小葱清洗干净切成葱花待用(这一步可以省略哦~不过这样会让味道更香!),然后锅里烧开水,把切好的香葱放进去煮一分钟左右捞起沥干水分待用;

2.接下来就是关键啦~把两碗糯米粉倒进一个干净的容器里,再把刚刚焯好水的香葱倒进去,加入三小碗的清水用筷子将其搅拌成絮状,然后再手揉成团,盖上盖子松弛十五分钟。

3.这个时候我们就可以准备模具了。模具底部和侧面涂上一层薄薄的油防粘(我用的硅胶模底,直接放上去就不会沾啦!所以这一步也可以省略)然后把面团放入其中压平压实!

4.上蒸锅大火煮开后再蒸一个小时左右就好啦! (这里要注意时间,不然容易夹生噢~) 最后出锅前在表面撒上一小把芝麻就更完美咯! 对了对了,还可以在上面刷一层蜂蜜或者糖浆,吃起来会更香滑哟~

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