熏兔子肉怎么做好吃？
1，将兔儿一只（约一斤半）洗净剁成小块备用； 2、把锅烧热后放入植物油烧烫，再倒入兔块煸炒至水气蒸发殆尽； 3、向锅内放入白砂糖、酱油、八角和桂皮，加入开水，用大火煮沸后再改用小火慢慢焖炖； 4、等兔块熟透入味后，把切好的大葱段和姜块倒入锅中搅拌匀均即可食用了。
这道菜口味香甜，酱香浓郁，非常下饭。 小贴士： 做酱兔之前一定要先给兔儿“洗个澡”，这样既能去除腥味又能使酱兔味道更鲜香。 方法很简单，只要在清水中加入适量料酒，然后把清洗干净的兔儿放入其中浸泡半小时，再把污物和血水冲洗干净就可以了。 用冷水炖煮的酱兔会更有滋味哦！