西红柿怎么成熟好吃？
我们这儿是东北，现在正是应季的西红柿上市季节（8月），超市、菜店到处都是新鲜的番茄。 买回来，清洗干净后直接吃就可以啦！如果不喜欢吃生的，最简单的吃法就是放在微波炉里转一下，微热了以后吃起来更舒服；如果喜欢味道重一点的，可以多加一点食盐或者白糖，拌均匀了之后腌制一会儿再加热，这样吃起来就更酸甜的口感。
如果想要颜色更漂亮一些的，可以适当加点白醋啊、柠檬汁什么的，调成汁儿，浇在已经蒸熟透了的番茄上就好啦~ 不过我最喜欢吃的还是带皮儿的凉拌番茄，这口味可只有我们北方有哦～具体做法是这样的：
1、选熟透了的番茄(太熟的番茄不好保存)，用自来水冲洗干净表面的尘土之类的，然后直接用刀切去番茄的蒂部，也可以不去，留着番茄皮的口感会更好一些。
2、锅中加入适量的清水，放入切好的番茄，添加少许的食盐，把番茄煮熟透（大概3分钟左右）。
3、煮熟透以后的番茄捞出，自然放凉（也可以放进冰水里快速降温）。
4、等到番茄温度降到可以用手捏得起的时候，用刀轻轻刮去表面的皮。
5、把去皮后的番茄用勺背压碎成蓉，装入碗里。喜欢吃籽儿的就可以保留部分种子，喜欢细腻口感的就仔细刮掉种子。
6、准备一个干净无油的空瓶子，放入蒜末、生抽、香醋、白砂糖，调匀成糖醋汁。
7、把调好的糖醋汁倒入放有番茄的碗里，最后滴入几滴香油，拌匀以后即可食用。
我家孩子每次都是连汤带水地喝光光…… 真的特别好吃哟~~你也可以试试~