菇类如何做好吃？
我平时做蘑菇会放一些酱油，这样能增添一丝香味，但不用酱油也不用放盐！ 把菇洗干净切薄片，热油锅，放入姜片爆出香味后，加入切好的蘑菇，翻炒一会后加些清水，焖煮15分钟左右，待汤汁收得差不多，就可以盛出了。这样做出来的蘑菇非常鲜嫩好吃~一点腥味都没有哦~
另外还可以做双菇云耳鸡。用新鲜的香菇、草菇和干木耳跟土鸡一起红烧，不但味道鲜，营养也很丰富呢～ 先把土鸡斩成块状，然后热油锅，放进生姜片爆香，再加入剁好的鸡块，一直翻炒到鸡肉变色后，倒入适量的料酒和生抽，给鸡肉上色，并加入适量的白糖提鲜。接着放入切成小块的香菇和草菇，以及泡发的黑木耳，最后一次性加入足够的开水，大火烧开后，转中火慢慢炖，等锅内汁水变少后，可以尝尝味道，如果淡的话就可以加点食盐调味了。 做好的双菇云耳鸡香味十足，而且肉质滑嫩，一点都不柴呢～