红蘑菇煲汤有什么作用？
平肝止痛，发散风寒，补中益气。对治疗头痛、眩晕，慢性胃炎，气管炎，神经疼痛，贫血，月经不调均有疗效。
原料：童子鸡500克、草菇200克、红菇150克、火腿25克、料酒、葱姜、鸡汤、精盐、味精各适量。
制作：1、将童子鸡洗干净，去内脏、头爪，切块后用开水焯透，捞出冲净血水，火腿切片；草菇切片，放入沸水锅内焯透，捞出洗净待用。
2、将锅放在火上，鸡汤、葱姜、料酒烧开，去掉浮沫以后捞出葱姜，装入砂锅内，再加入童子鸡和红菇，用大火烧开后，再用小火炖1小时至鸡熟透，加入火腿、精盐，再炖10分钟，除去浮油，加味精即可。