花椰菜和肉家常怎么炒？
用料：猪肉两小块、花椰菜一个、小辣椒二颗、葱一段、姜适量、蒜适量、生抽一大勺、老抽一小勺、盐小半勺、糖半勺。
花椰菜切好，用加了点盐的清水浸泡约半小时，这样洗好的菜不容易变黄。猪肉切片装碗里，加小半勺盐、小半勺糖、一点生抽腌制备用。把洗好的菜切小朵，烧一锅开水，加点盐和油，把菜焯水至八成熟。
炒锅烧热，放适量油，油七成热时加入姜丝和一部分蒜爆香，倒入腌好的肉片炒到变色。加入另一部分的蒜末、切成小段的葱和切成圈的小辣椒，翻炒。
倒入焯好水的菜，加入生抽和老抽，翻炒几下就可以出锅了。