怎么茶蛋好吃？
首先，要有个好汤料！ 用猪筒骨、鸡架或者排骨都可以，加点葱、姜和花椒熬成汤，然后再把各种原料放进去炖~我一般都拿电压力锅，比较快。 当然这个汤也可以用来煮面条啊，粉啊，都特别好吃！（突然想起以前在别处看到的用鸡汤下面条的做法……） 第二，要有个好的酱料！ 辣椒面、豆瓣酱、花生酱、芝麻酱、酱油、醋、白糖、葱花、香菜末儿~~拌在一块儿，调在汤里，拌饭菜吃特别香！
第三，食材的选择很重要！ 我一般是选肥瘦相间的五花肉，这样口感不会太柴也不会太腻，不过你要是喜欢的话也可以只选瘦肉哦～切成薄片，用调料腌一腌，我觉得这样可以更好地入味儿～再用热油滑熟~ 当然配菜也是很有讲究的哟～绿豆芽、油麦菜之类的就不说了，一定要记得放豆腐哇！内酯豆腐、南豆腐都行，切成块儿放在锅里，等肉熟了放进去，汤汁会变得很浓郁很好喝呢~ 再配个饼什么的，美味又健康的一顿饭就搞定啦~
以上~~~希望对大家有所帮助^_^