早餐通心粉怎么煮好吃？
作为一个在意大利生活了7年的吃货，非常负责任的告诉你，通心粉这种食物，只有两种做法，一种是大锅炖，一种是小锅慢炖。 所谓大锅炖，就是像吃火锅一样，把海鲜、蔬菜扔进去煮，这种比较适合那种比较硬一点的通心粉，比如西尔斯摩通心粉（Sils)，蒙特梭利通心粉（Montasio）等等。
这些通心粉本身比较粗而且有嚼劲，用大锅来煮，能更好的入味和熟透，最后吃起来就非常的爽滑有劲道。 还有一种就是用小奶锅，平底锅之类的小锅慢慢焖，这种特别适合软软的直条形通心粉，比如波隆那通心粉（Pomodoro），马苏里拉通心粉（Mozzarella）等等。这类的通心粉本身很细而且价格也不贵。因为比较容易熟而且味道不会太浓郁，所以很适合做早餐。
很多人早上起来煮个方便面，鸡蛋什么的就算了。既然都花了一个多小时的时间睡觉了，何不花几分钟煎一个牛排或者三明治，煮一碗热汤面呢！ 推荐一个我喜欢的意大利式的早餐，鲜奶油炒鸡蛋，配面包和水果。
1.两个鸡蛋打散，加少许盐调味后入锅摊成薄薄的蛋皮； 2.牛奶或淡奶油入锅小火加热至沸腾，倒入切块的芝士，搅拌直到全部融化； 3.加入切成末的番茄酱和葱花，拌匀即成酱汁。
喜欢吃辣的可以加一些辣椒酱。 这款酱汁味道酸酸甜甜的，用来浇拌面条或者米饭都不错哦~ 除了炒鸡蛋以外，还可以煎一下培根，香肠之类的肉类做成三明治，配杯牛奶，美味又营养~~