酸楂怎么好吃?
山楂,是个宝啊!健胃、消食、活血。尤其是女人,那可是宝中宝呀 ! 以前吧,我是不太爱吃山楂的。因为味道太酸了,吃多了嘴里没味还倒牙。后来吧,发现了新大陆,那就是果脯店和蜜饯店里卖的糖葫芦。哇哦~这酸甜可口的味道简直是绝了,一下子就爱上了。于是,每次经过卖糖葫芦的门面,都会忍不住买上两根,一根填肚子,一根解馋。
但是,我买的糖葫芦都是山楂串成的。自己做的糖炒板栗里也经常会加入一些山楂丝一起炒制,那个香味,啧啧啧…… 要说最过瘾的吃法嘛,还是自己做的酸枣糕。把新鲜的山楂用盐水洗净后晾干,然后用刀把它剁碎,拌入白砂糖,放入平底锅里用小火慢慢焙烤,不停地搅拌,直到变成黏稠的膏状就可以了。放凉后,取出切成块儿,放进玻璃罐子里密封起来,想吃的时候拿出来吃。酸酸甜甜的,还有点沙沙的口感,嚼着很有满足感。
不过最过瘾的还是看着家里那位吃得满嘴流汁儿,一脸满足的样子。