抄土豆怎么做？
1、挑选个大的土豆，洗净去皮，切成小薄片。建议先泡一下水，泡掉土豆片之间的淀粉，这样炸出来更酥脆。
2、加入盐和白醋，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、准备一个空碗，放入面粉，调成面糊。
4、将土豆片放入面糊中，让每一片土豆都裹上面糊。
5、起锅烧油，油要多一点，大约半桶左右。油温6成热，放入土豆片，炸到表面金黄，捞出沥油。
6、淋上适量的番茄酱，咸口的可以再加一点酸奶。
注意：
1、切土豆片尽量的薄，太厚了不容易炸熟也容易炸软，口感会不好。
2、调面糊的时候，盐和白醋要少量，太多会影响到土豆的原味，而且口味会非常重的。
3、炸土豆片一定要多放油，油少了很很容易粘锅，炸出来的味道也会有一些涩。
4、吃不完的炸物请放入冰箱冷藏保存，注意避免氧化。