新鲜杏子怎么吃好吃？
1. 清洗，去皮去核。
2. 切小块放清水浸泡，加食盐（一大勺），用手反复揉搓，冲洗干净。（目的是洗掉灰尘、泥土等脏的东东。）
3. 锅里烧开水，放入冰糖煮至融化（我用的老式电饭煲自带的内锅，效果不错！）加入杏肉焖煮10分钟左右，关火让味道融合一会。
4. 微波炉加热，用微波炉专用盆盛装（微波加热会出水，如果用盘子可能会盘子上残留水渍难以清理），高火3分钟左右即可（时间可以稍作调整，以微烫为最佳口感；若喜欢吃软烂一点的可以适当延长加热时间但不要太久以免把果肉烤干影响最终口感）。
5. 最后盛盘，吃的时候搅一搅更香哦~ 另外就是最普通的煎炒烹炸各种做法了，不过建议不要下太多油，杏子本身含油量比较高。