鸭肝鸭肫怎么好吃？
我是很爱吃的，简单做法分享一下 鸭肫就是鸭的胃 学名叫做鸭食管 鸭肠的里面一层薄薄的皮 我喜欢把它剥下来 用来包饭 非常好吃！
1.最简单的做法 把鸭肝鸭肫洗干净切薄片 加生抽、老抽、料酒、白糖和少许胡椒粉拌匀盖上盖子或者保鲜膜腌制一小时左右（时间长短根据情况而定，我一般是早上做晚上吃，就腌制一晚上的样子）
2.再就是炒着吃 先准备配料 姜葱蒜切碎 青红椒切片
锅里热油 爆香葱姜末
然后下入鸭肝鸭肫 煸炒至变色 加入生抽 老抽和白糖
继续煸炒一下 可以让颜色更加的漂亮诱人一些 最后加入切好的青红椒 一分钟后起锅盛盘
3.我喜欢用的另外一种方法 是做下酒菜 用泡椒来炒 其实用小米椒来炒味道也是非常棒的 不过一次不要放太多 容易辣眼睛哦 先把泡椒剁碎 里放入少许姜蒜末
锅里热油 爆香姜蒜末
然后放入泡椒碎炒出香味
最后倒入鸭肝鸭肫 大火快炒 加点儿盐调味即可