海参太咸怎么做好吃？
题主说的是即食海参吧，这个味道确实有点难处理。 首先我们要知道即食海参为什么那么咸，原因就在于它们被泡在了高浓度的盐溶液里（海水中本来就溶解有大量无机盐和矿物质）。
在制作的过程中，为了保持海参的新鲜度和原有的风味，是不能清洗的，所以海参本身的含水率几乎能达到100%。如此高的含水率导致海参在后续的加工过程中会吸入大量的水分从而变得膨胀，而吸入的水中当然就会溶解大量的食盐分子了。 所以即食海参比较合理的处理方法应该是先用清水浸泡，待其恢复到一定的干燥程度后再进行烹饪。这样既能去除其中的部分盐分，又能保证海参的口感和营养价值。
不过即食海参一般都能直接食用，在食用之前用清水浸泡半天（期间换几次水，让盐水充分渗进海参体内），然后再按照正常的烹饪方式去做就行了。这样处理后的既使是即食海参也能做到不咸不腻，清香软嫩。
如果一定要避免即食海参过咸的情况，那我们在买回海参之后就应该及时处理掉里面的内脏，然后浸泡在清水里面，等到下次烹饪的时候再用。这样做虽然麻烦一点，但是可以有效解决即食海参过咸的问题。