潮鱼怎么煮好吃？
1，挑选一条新鲜的青斑鱼，洗干净，准备姜葱丝、红椒丝和香菜 2，热油锅爆香姜葱丝和辣椒丝 3，把鱼放进去，小火慢慢煎 4，煎至两面金黄后倒入开水，水量刚没过鱼肉即可（这个步骤也可以换成煲汤的砂锅）
5，加入酱油、糖、胡椒粉调味，大火煮开转小火炖10分钟左右关火让其入味，最后开大火把汤汁收浓就可以了 味道不错呢，可以试试哦~ Tips： 1，青斑鱼本身的腥味比较大，所以处理的时候要用流动的水冲洗去掉血水，这样处理过的鱼再煎一下香味就出来了；
2，我用的炒锅是不沾锅，所以不用下油直接煎的，如果用普通的铁锅要先烧热锅底薄刷一层食用油防粘；
3，炒酱料的时候不要太久，不然会糊掉影响口感；
4，调料的味道根据自己的口味放，我是因为喜欢重口味所以放了比较多的调料。