陈醋泡鸭脚有什么作用？
俗话说“生活处处有妙招”，尤其是在美食领域，只要善于发现，总可以让自己的食不离味，而又事半功倍。
1、陈醋泡鸭脚有什么作用
醋有活血化瘀祛风湿的作用，加陈醋泡制后作用更强，对关节风湿疼痛有缓解作用；如果吃多油腻的食物，吃几个泡过醋的鸭脚有助于消化。
2、醋泡水果的营养价值
醋酸对虾肉的刺激性很小，而醋酸能降低胆固醇，有助于消除人体多余脂肪，对体质肥胖的糖尿病病人有益。对于吃鱼肉多的人，适当饮一点醋，不仅可以开胃，还能减少肠炎和痢疾疾病的发病机率。但是，醋并不是吃越多越好，如果食用过多，不但吸收不了它的营养，还会损伤牙齿、削弱味觉、呛耳、晕眩，令人注意力不集中，疲倦。
3、醋泡水果的食用方法
取新鲜菠萝2个，香瓜、桃、柠檬、苹果、蕃茄各1个，红糖300克，白酒、白醋各1茶匙。将菠萝等洗净切好，放入平底盘中，置于冰箱中冷藏。将红糖搅入白酒及白醋中，搅拌均匀。将白酒柠檬醋倒入平底盘中，浸泡水果约3个小时，取出即可食用。
4、不宜食醋人群
胃溃疡溃疡病患者：正在服用抗肿瘤药物、抗结核药物，或服用维生素B、E的人，不宜使用食醋。宋新宇提醒，食醋虽然可以溶解一些营养物质，但对醋的摄入建议还是适量乃为之，多饮有害健康。 胃酸过多的人：醋作为一种调味品，可以用来消解肉食的油腻，对于胃酸过多的人，建议还是不要用醋来消饱食，而食醋确实能溶解胃肠粘膜，诱发胃酸分泌，容易使病情加重，尤其是胃肠道溃疡患者，注意不要食用食醋。 对醋过敏的人：很多对酸味食品过敏的人来说，也不应该随意用食醋进行养生保健，因为食用食醋会刺激皮肤吸附二氧化碳，使皮肤显得晦暗，进而破坏皮肤生态平衡，诱发皮肤过敏。 眼病患者：张效禹教授称，醋本身有很强的杀菌消毒作用，醋还富含蛋白质、钙、镁、钾、钠等无机盐，维生素B1、B2、C等器官，醋是酸性，眼病患者不当使用，容易产生酸味，这会使眼睛睫状肌调节异常，进而使眼球壁软化、通透性增大，使眼球玻璃体膨胀，视力受到影响。