什么杂面好吃？
我吃过很多种的杂面，不过最好吃的还要属河南的卤杂面！ 以前在老家的时候，经常看到路边有卖卤味的，小推车上放着几块豆腐、几个猪蹄，还有一捆儿葱和几颗香菜，最引人注目的还是那一盆红色的小辣椒，上面浮着几片翠绿的尖椒。卖主一边用小锅烧着开水，一边用勺子舀起一勺子酱汤往碗里浇着，打散的豆瓣酱香味儿弥漫在整个小巷子里。 有一次我们沿着这条小路走，我被那扑鼻的香气迷住了，忍不住询问能不能让我尝一口啊？卖主是个和善的大叔，笑着答应了。他给我舀了一勺面，还殷勤地问我够不够吃呀？当然够了！我高兴地说。 这碗面端上来后，香味儿更加浓郁了，深颜色的面条上布满了浅红色的葱花油泼辣子，看起来就非常有食欲。我三下五除二就吃完了，问大叔多少钱一碗啊？大叔笑着说不要钱，这汤都是免费的。
后来离开了家乡，我也一直寻找着这道美食，但是都未能如愿。直到有一次去台湾游玩的时候，才在台北市找到了类似的食品，不过名字确实叫卤肉饭。那家店很小，很破败，看着很不卫生的样子，但是我却吃了好多。老板说，这是地道的台湾风味，很受当地人欢迎。 用料很简单，米饭、咸菜、卤肉、蒜泥，再淋上一勺卤汁就可以吃了。吃的时候搅拌一下，让每一粒米都能裹上一层亮晶晶的卤汁，吃起来特别过瘾。
回到大陆以后，我又在网络上搜寻关于卤杂面的信息，发现原来这道菜早在宋朝的时候就已有记载，属于“面食之首”。现在这道菜已经传入许多大城市，在北京等地也有售卖，不过我还是觉得台湾版本的卤肉饭最正宗。 不知道题主是不是找的这道美食呢？