面条鱼的怎么做好吃？
“面条鱼”就是银鱼，也叫作面条鱼、银条鱼、银刀鱼、玻璃鱼等，和鱼鲜味的来源有关，它体内没有小骨，只有一条脊椎骨，吃起来很方便。 银鱼属于咸水鱼类，生活于海洋之中，现在也有养殖的，但市面上卖的银鱼多是海捕的，价格便宜；而进口银鱼价格贵，味道也有差别。
个人比较喜欢海捕银鱼，可以做汤也可以油炸，今天推荐的做法是： ——【油煎银鱼】—— 材料：银鱼200g，面粉适量，盐3g，料酒5ml，胡椒粉1.5g，鸡蛋1个 制作步骤： 1、将银鱼去掉头尾，沥干水分后加入食盐、淀粉、料酒和胡椒粉腌制一会儿（大约30分钟左右）
2、打个鸡蛋在碗里搅散，倒入面粉和淀粉混合调匀成糊状 注意：面粉和淀粉的比例约为3：1 3、锅内烧油，油温6成热时，将腌好的银鱼均匀地裹上面粉糊下锅煎制 4、煎至两面金黄即可出锅装盘 这样一道美味的油煎银鱼就做好了！入口酥脆，咸香美味~