怎么做好吃蔬菜？
我！一！个！都！不！爱！吃！
1、香菇炒油菜 用料：嫩油菜500g，干香菇适量（水发后） 做法：将干香菇用水泡发（我比较喜欢软一点的口感，所以会泡得久一点儿），然后清洗干净，撕成小块；锅中放入适量油，烧热后爆炒香菇，同时放入葱花和适量生抽，香菇变软后放入洗净的油菜，同时加入盐，快速翻炒至油菜变软即可起锅。 小贴士：不喜欢吃葱的朋友们，可以在浸泡香菇的时候，将葱洗干净沥干水后切成小段直接放入香菇中，这样处理之后就可以去掉葱的味道了。我个人感觉不用葱更香一点~ 个人最推荐：豆腐鸡蛋沙拉 这个菜就是拌凉菜，很适合夏天吃，清爽解腻。 用料：北豆腐一块、鸡蛋三个、黄瓜一根、胡萝卜半根、核桃仁一把（可以换成自己喜欢的坚果）、橄榄油、白胡椒粉、盐。 做法：①北豆腐用盐水浸泡10分钟左右，然后切成小块；鸡蛋打好，备用；黄瓜、胡萝卜分别洗净，切片；
②锅中放适量清水，大火烧开，依次放入核桃仁、胡萝卜、豆腐块，再次开水后，放入鸡蛋液，搅拌一下，防止粘锅，等完全沸腾后，转小火，加入盐、白胡椒粉调味，出锅前滴几滴橄榄油搅拌均匀即可。 个人不推荐：凉拌土豆丝 很多人喜欢吃酸辣酸辣的土豆丝，我自己试过几次都觉得不行，太酸了！而且感觉那个醋啊是直接把醋精打出来的味道吧……非常冲鼻子，不喜欢。
用料：土豆两个、尖椒一个、白醋、白糖、生抽、辣椒油、香葱适量 做法：土豆切丝，用清水冲洗干净，然后用冷水浸泡片刻，再捞起沥干水分（这样可以去掉一部分淀粉，让薯条更脆）；尖椒去籽切碎；香葱洗净切花。 在干锅内倒入适量油加热，放入尖椒爆香，随后调入两勺白醋、一勺白糖、三勺生抽、少量辣椒油炒匀，最后撒入葱花，关火。 把调好的汁浇在切好的土豆上面，拌匀了就可以吃了。