切糕什么馅好吃？
作为一个新疆人 我表示 切糕什么馅的不好吃！ 这个玩意儿只有外面的皮子才是好吃的，里面的馅料真的是一般般啦~ 外面那一层软软黏黏的有嚼劲的糖皮子是用蒸锅蒸熟了的糯米和棉花糖混合在一起做的（就是普通南方那种糯米饭的做法）然后倒进模子里用木棍儿压平了放到炉子上烤，一边烤一边加白砂糖进去翻匀了让每一粒米都沾上白沙糖并且融化成糖浆，烤到米色微微发亮就可以出锅了。这个米是纯大米做的所以带有大米的清香味儿。香香甜甜的一层外皮儿，我一个人可以吃掉很大一块呢～
里面裹着的馅儿有两种，一种是葡萄干馅儿的（就是普通的新疆果干，核桃仁、榛子仁、巴旦木什么的打成碎末跟葡萄干拌在一起）还有一种就是酸奶馅儿的（其实就是酸奶加果酱……但是味道不错呦～）不过这两种内馅儿都不是新鲜的，都是提前做了好几天甚至几周的。 买切糕的时候最好选那种大块头的，看起来就很新鲜的那种，不要买那种一小块儿一小块儿包装好的，那种一般是冻干的，味道差很远。（ps.其实最好的还是自己在市场上买一块新鲜切糕自己回去加工一下，切成小丁跟果酱拌在一起，放点牛奶啥的，味道更好哈~) 至于你说的大理石花纹，那不是切的，是在炉子边上插着一根细细的铁钎子，上面涂了黄油或者牛油，然后把调好味的面团放在上面滚动，就出来花纹了…（类似蛋糕烘焙时的旋转法）
哦也还有另外一个小窍门，如果你不想洗盘子和碗的话，可以把切好的切糕泡在清水里，过不了多久脏东西就会自己跑出来了~ 祝你吃的开心^ω^