泥鳅汤放什么作用？
喝泥鳅汤有助于保护心脏，缓解心绞痛 日本研究人员发现，心脏不好的人经常喝点泥鳅汤有助保护心血管健康。 《美国心脏病学会杂志》刊登一项最新研究称，相比摄入脂肪和胆固醇，吃富含n-3脂肪酸的食物可显著降低心血管疾病的发病风险。 而泥鳅体内含有一种特殊蛋白质，可抑制血小板凝聚，防止动脉硬化，对防治心血管疾病有显著效果。
适当服用泥鳅还可以保护心脏，预防或缓解冠心病、高血压以及糖尿病等慢性病。 不过需要注意，虽然饮用泥鳅汤有一定益处，但不宜多吃，以免摄取太多嘌呤导致尿酸升高。 对于需要控制饮食质量的痛风患者来说更要严格控制食用量。 一周约食用两条泥鳅为宜。 另外，由于泥鳅营养价值高，适合体质虚弱的人食用，因此患有肝炎、肾炎、糖尿病的人也可以适当进食。 但脾胃虚寒、慢性肠炎、痢疾的患者则最好别吃了。