绿豆薏仁粥有什么功效？
薏米绿豆粥开胃祛湿，清热解毒。薏米有健脾祛湿，清热排脓，美容肤，祛湿痹，强筋骨之功效，薏米具有抑制溃疡、降低血糖和心血管保健 作用 ，并能美容，是集营养、保健、美肤于一身的美容佳品。绿豆有清热解毒、清暑益气、解毒凉血之功效，用于夏日热症。
中医专家认为“热不除，湿不消，秋不爽”。所以祛暑热、去湿邪，调理肠胃是“立秋”后调理的要点。可用薏米1杯、绿豆2杯、芡实1杯。上述材料洗净，用水浸泡4小时以上（最好浸泡一夜），然后煮成粥（最好用砂锅煮），每日当饭吃。
此外，还可用薏米30克、绿豆30克。薏米洗净沥干磨碎；绿豆煮至熟透，去壳备用。然后按3：1的比例制成绿豆薏米冰激凌。适于脾虚湿重者食用。