柿子搭配什么好吃？
柿种多样，有甜柿、涩柿之分；产地广布，南北方均有种植。 作为水果，其营养丰富，含有多种人体所需的维生素、氨基酸以及微量元素等，尤其富含胡萝卜素和硒元素含量较高。
而且，柿子的食用方法也多种多样，鲜柿可直接吃、制成干果、做成果酱或罐头，也可以用来酿酒，甚至做柿饼、柿糕。 而要说柿子最好吃的做法，那肯定还是柿子炒鸡蛋！香甜的柿子配上嫩滑的鸡蛋，一起吃下去，那味道简直妙不可言~ 只不过，柿子炒鸡蛋的做法虽然简单，但如果想要做得美味可口，还是需要掌握几个小技巧的。 首先在挑选柿子的时候，应该选择熟透但是不变软的柿子，这样的柿子甜度更高且更脆，吃起来风味更佳。 而且在处理柿子的时候，一定不要直接将它们剥皮去籽，不然会影响美观度，导致制作出来的菜肴品质下降。正确的做法是将柿子切成块状后放进碗里，用开水泡一下，然后倒出水分，再准备一个干净的器皿，将切好的柿子放进去，覆盖上一层保鲜膜，上锅蒸制15分钟左右。这样处理的柿子软烂好削皮，而且也不会影响口感。
【材料】：柿子2个、鸡蛋3个、葱花适量、食盐1茶匙。
【制作方法】： 1、将上述所说的食材全部准备好，然后将鸡蛋磕入碗中，撒上少许盐，搅打至均匀状态。
2、锅中烧热油，倒入蛋液煎熟成蛋饼后盛出。
3、把蒸熟的柿子去皮，取出果肉捣成糊状。
4、将柿子糊与蛋饼混合，再加入葱花拌匀就可以享用啦～ 一道清甜爽滑、香气扑鼻的柿子炒鸡蛋就做完啦！喜欢的小伙伴不妨在家试试看哦～