什么蒸馍好吃？
作为一个河南人，我认为好吃的蒸馍应该满足三个条件：
1.蓬松暄软 好的蒸馍应该是蓬松暄软的，一口咬下去，会有浓浓的麦香味儿从唇齿间蔓延开来，那种松软和弹性，会让人欲罢不能。
2.薄皮大馅 好的蒸馍，里面包裹的馅料是很丰富的，豆腐菜、萝卜咸菜、辣椒鸡蛋……各种你爱吃的蔬菜都能包进去。皮薄而大有啥好处呢？方便入口，吃起来香而不腻。
3.甜咸适中
好的蒸馍应该是甜咸适中的。过犹不及，过于香甜或者过于咸腥都是要避开的。比如红糖饼就过于甜蜜了，夹沙饼就过于咸腻了。
下面分享几款我喜欢的蒸馍：
1.花卷 我最爱的早餐之一就是花卷！金灿灿的花卷搭配一碗豆浆，美好的早晨莫过于此~ 做法：锅中加入少量水，烧开之后关火，取适量酵母粉倒入碗中，搅拌至融化，然后加入面粉里，揉搓成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖处发酵至两倍大。面团发好后，取出放案板上揉搓排气，然后平均分成若干小剂子，擀成薄片后，从下往上卷起来，切成段，两头捏紧，做成花卷的模样，放入锅中大火蒸熟即可。
2.馍丁汤 河南很多地方都有早餐卖馍丁汤的，一块五一个，管饱。做好的馍丁汤应该像糊糊一样，但是又有颗粒感。 做法：锅里加水煮开，然后把切好的馍块倒进锅里，再次煮开后加入适量菠菜叶或青菜，用筷子搅散后，放入少许食盐调味，一碗香气扑鼻的馍丁汤就做好了。
3.葱油饼 葱油饼也是我喜欢的零食之一～脆脆的一小块，配上香葱独特的香气，让人欲罢不能～ 做法：锅里烧开水，把洗净的葱花放进去，加入适量的食盐和食用油，小火慢慢熬煮，变成浓香的葱油后，把面糊舀入平底锅摊成薄饼，煎至两面金黄就可以了。
4.荷叶饼 荷叶饼的口感和春卷有点像，薄薄的酥脆饼皮夹着清爽的黄瓜丝，再蘸点酱料，美味极了~~ 做法：准备一个大点的盆，倒水进去，然后取适量面粉和淀粉调成糊状，在锅中煎成金黄色就可以出锅了。