一般花生跟什么煮好吃？
我比较喜欢水煮的吃法 - 花生+清水，电压力锅或者砂锅煲1小时就好啦！ 不过这样吃实在太平淡无味了点，所以我喜欢在花生中加入适量食盐和植物油，搅拌至融化后，再加入一碗面粉调成糊状，上锅蒸熟即可。你别说，这样做出来的花生米香脆入味，特别美味哦～ 我还会用花生来做花生酱，先把花生洗净晾干水后，放入锅中炒熟（不要放油！），然后再用清水浸泡24h左右，等到花生皮皱缩起来就差不多了，接着把花生捞出沥干水分备用。 接下来是制作花生酱的步骤，其实也不复杂：把煮熟的花生倒入锅中，加入冰糖、八角和桂皮熬半小时左右，再把花生捞出来，放入料理机打成粉状，再倒回锅中煮开就可以啦。
注意哦！最后这一步一定要用小火慢炖，不然容易熬坏。 做好的花生酱盛入容器中，盖上一层保鲜膜防止风干，放进冰箱冷藏室保存就可以了。想吃的时候取出来加凉开水调开，拌在饭菜里一起吃味道棒棒哒～ 除了水煮和油炸外，我还喜欢用花生米来煮粥。在粥快煮好时撒上把花生米，然后焖一会让花生米充分吸收米浆的味道，那口感别提多棒了！ 或者你也可以试试我的另外一款花生的做法——酒鬼花生。
把生花生米洗净晾干水，放入锅中慢慢煸香，等到微微变色后加入生抽、老抽、白糖和盐调味，再撒一把干辣椒和大茴香，最后倒入一瓶腐乳和适量豆腐乳汁，搅拌均匀后就大功告成了！ 又香又脆又入味儿，超好吃滴～ 关于如何挑选到好花生米，我有几句心里话要说： 在选购花生米时，建议大家仔细观察一下，如果表面呈现半透明状，而且有光泽感，说明是比较新鲜优质的；再看一下颜色，正常的花生米色泽呈暗红色或深紫色，如果出现发白的情况就要小心是不是陈粮了； 最后，你还可以拿起一颗花生米咬开看看，如果颗粒饱满、质地脆嫩且有韧性就不错了。