千真豆腐怎么做好吃？
我做的千张豆腐，不烂不好吃，有嚼劲 首先把千张切成细丝。（一定要细细的切，越细越好） 准备辅料：蒜、姜、香葱分别切碎. 把切好的千张放碗中，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡粉搅拌均匀，让千张入味。 拌好以后盖上盖子或保鲜膜，腌20分钟左右。
锅中烧水，水开后，把腌好的千张放进去焯水，去除豆腥味。大概4-5分钟就可以了。 把锅洗干净，擦干水分，热锅冷油，放入花椒粒小火炸香
3.再把葱姜蒜碎和豆瓣酱放入锅中爆香
4.接着把腌制好的千张丝放入锅中翻炒均匀，使酱料均匀附着在千张丝上。
5.最后撒入葱花点缀即可出锅~ 这样一道美味又简单的千张豆腐就做好了！你学会了吗？快来试试吧～