鹅蛋炖着好吃吗？
第一次回答，简单说说做法！ 先买一个鹅蛋，注意不要磕碰！ 把鹅蛋的外壳清洗干净（这一步可以去掉大部分的沙门氏菌和寄生虫哦） 准备适量水，冷水还是热水炖呢？我比较喜欢清透的汤，所以冷水下锅啦~开煮啦～ 水开后，小火慢炖，大概半小时后，就可以吃到美味的鹅蛋了！是不是很简单呢！ 另外，还有一个小技巧要告诉你哦！如果你买的鹅蛋比较大个，一次吃不完怎么办？可以把鹅蛋冷藏起来哦~这样既可以隔夜食用又可以保持美味哦～ 不过要注意的是，即使经过低温储藏，鹅蛋的营养物质会略有损失，维生素B族及维生素A的含量会有小部分损失，但是不会损失得太厉害。
虽然经过高温蒸制或者炖煮能够杀死里面可能含有的细菌，但是某些细菌可能会产生耐热性突变株，这种突变株可以继续生长繁殖。对于蛋类食品还要充分煮熟后再食用。特别是对于那些肠胃功能较差，尤其是患有胃肠道溃疡疾病的人更应该注意，以免感染病菌出现腹痛、腹泻等情况。