巴盟红腌菜哪个好吃？
1、巴彦淖尔市临河区“兴盛斋”的腌咸菜，味道一绝。它家除了有普通的炒制咸菜外，还有凉拌、卤煮口味的咸菜，味道绝佳，非常值得一试。 兴盛斋的咸菜是用传统的制作方式加工制作的，制作工艺相当复杂，要用食盐、花椒、大料把青菜腌制48小时后，取出晾干，接着把各种香料用文火焙干，加入酱油、白酒、白糖勾兑成酱料。把酱好的咸菜放入陶缸内，用豆腐卤汤浸泡，再封好口，一个月以后就能取出食用了。 兴盛斋原来是在临河街上摆个小摊售卖自家制的咸菜，很多人吃过之后都觉得美味，于是就会再来买一点带走。后来发展到在门市部卖，再到后来建立起了较大的店面，现在已发展到了多家连锁店。
2、包头有一家叫“老长春砂锅店”，他家卖的砂锅很不错，里面有各种小菜，其中就有一味咸菜——醋溜土豆丝。这分量实在是太大碗了，一碗粥一个咸菜就能吃饱了。不过这一碗饭的价格可不便宜，要十七元钱呢！但很多食客都说值这个价，甚至有人说太便宜了，应该再涨价…… 他家的醋溜土豆丝口感很不错，酥脆酸辣，很开胃，吃在嘴里香辣爽口，让人欲罢不能。就连平时不爱吃甜食的人，吃完一口后都会忍不住再吃下一口……
3、乌海市海勃湾区幸福街“陈记卤肉卷饼”店的咸菜不错，十元一套。这家店铺看起来不是很起眼，但店内环境还算可以，干净整洁。
陈记卤肉卷饼 主要卖点就是卤汁儿，卤子味儿全凭嘴吹，据说能鲜到眉毛掉下来； 咸菜是自家用老卤腌制后，浇上卤汁儿做出的。吃起来咸香可口，很下饭。 用薄饼卷着卤汁儿和咸菜一起吃，味道美极了，就是价格有点小贵，一套卷饼+咸菜要十五元呢！