红萝卜怎么好吃？
首先，作为一个在内蒙古生活过很久的广东人，可以很负责任的说，胡萝卜真的是一道很好吃的菜！ 那为什么好多人说红萝卜很难吃呢？个人觉得可能是一方面没选好，一方面做得太敷衍。
先说怎么做，才能做得好吃。 我觉得要抓住两个重点，一个是“色”，一个是“香”。 “色”很好把握，毕竟有图片参考嘛~ “香”怎么办到呢？那就需要你在炒制的过程中多下点功夫了。 想要闻到香味，你得把火开好，锅烧得热热的，然后把食材放进去炒啊，你嫌烟大？那行，你把锅盖盖上，使劲摇吧，保证能把油烟都赶出来（亲测有效）。
很多人做不好，要么是火候没搞好，要么就是炒得太久了，把水分全部炒干了，当然难吃了。 这里有个小窍门告诉你，如果你不知道炒到什么程度才算好，那就把筷子插入锅中，如果筷子周围起一圈小泡，那就是熟了，赶紧离火翻炒出锅～ 这道菜好不好吃就全看这一步了哦~
接下来分享几个我喜欢的做法～
1、【炸】可以用油炸，也可以油煎，反正就是要让胡萝卜被“逼”出来油脂，变得金黄酥脆，这样吃起来就不会感觉干巴巴的很涩嘴了。 不过我推荐油炸，用煎的太慢了啦～而且很容易粘锅底，要是处理得不好很容易炸过头变焦黑，那就更难吃咯。 用油炸的话，记得要多放一点食用油的哦，因为胡萝卜本身就很吸油的~
2、【煮】这个很简单，把胡萝卜块或者细丝倒进水里，煮熟就行啦。不过要注意水不要放过多了哦，不然会很咸很腻。 如果不着急吃的话，可以把它们放进冰箱冷藏几个小时再拿出来吃，味道更好哦~~
3、【拌】这个简单快捷又好吃，就是把胡萝卜切成丁或者丝，加调料拌匀就可以啦。 【炒】这个更简单啦，和瘦肉一起下锅炒，炒熟了就成美味下饭的下饭菜啦~
分享就到这里啦，快动手做做试试吧！～