苦瓜有解毒作用吗？
苦瓜是夏季常见的蔬菜之一，其营养价值高，含有人体所需的多种营养成分。其中，氨基酸比较齐全，尤其类胡萝卜素含量较丰富；还有较多矿物质元素，如钙、磷、铁、锌、锰等。 不仅如此，最近还有研究发现，在苦瓜中含有两种特殊的功能性物质，即类似于胰岛素样作用的苦瓜多糖和多肽类物质，具有调节血糖的作用。还有研究证明，这些多糖类物质还具有抗血栓形成、抗肿瘤、免疫调节、抗氧化等诸多生理功能[1-3]。 日常生活中适当进食一些苦瓜，对于人体健康大有好处。然而，对于苦瓜的功效与作用，你了解多少呢？ 清热解毒 众所周知，中医将食物分为寒凉、温热、平和三大类别，而寒凉和温热的食物，又分别对应着中医所讲的“热证”和“寒证”。
一般来说，“热证”主要指由于体内阳气过剩，出现的高热、口干舌燥、咽喉疼痛、咳嗽气喘、痰涎黏稠、便秘尿赤等症状；而“寒症”则是指身体机能低下，出现的腹痛腹泻、四肢冰冷、神疲倦怠、面色苍白无华等症状。 对于热证而言，适宜多吃些寒凉的食物来“以凉克热”，从而起到清热解毒的效果；而对于寒证来说，则需要多吃温热的食物来祛寒。从这一方面来说，苦瓜属于寒凉性食物，能够清热降火，非常适合热证的人群食用。
现代药理研究表明，苦瓜含有类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖效果；还含有多种活性成分，具有降脂、抗癌、防衰老等多种功效；对于糖尿病患者、肥胖人群以及中老年人来说，日常多喝点苦瓜汤或者吃几片苦瓜，有益健康。
不过需要提醒大家的是，虽然一般人群都可适量摄入苦瓜，但是脾胃虚寒者不宜多吃。正处于月经期的女性也应该避免摄入苦瓜，以免引起痛经等情况。过量摄入苦瓜也会导致体内维生素B族的损失，影响身体健康。 总之，虽说苦瓜的药用价值较高，但是在服用时也需要注意相关事项。特别是对于一些特殊人群，一定要谨慎食用，切忌盲目进补。