麻子菜做什么好吃？
283赞了！激动！感谢！ 先说做法： 1、买半斤鲜麻子芽(就是刚出来的麻菇，超市应该都有卖)用盐水浸泡一个小时（泡出血水），然后冲洗干净挤干水分备用； 2、两个鸡蛋打散成蛋液； 3、一把面粉加少许盐调成糊状，比蒸馒头的面糊稀一些； 4、把鲜麻子芽放进去搅匀； 5、上锅蒸熟即可（大概十分钟）。 口感： 嫩嫩的，带着点甜，混合着鸡蛋的清香和淡淡的酱油味儿。
如果不喜欢吃太素的菜肴就可以在第五步的时候浇上去豉油或者生抽和耗油搅拌一下再蒸。 我喜欢吃很嫩的鸡蛋所以都是只打散让它们融合而不炒。不过这样蒸出的菜的色泽会不太好看。 如果喜欢咸口可以把第一步的盐水换成老抽。 如果觉得淡可以少加点糖。 我一般是不放盐的，因为生抽有咸味。这菜其实是非常清淡的，适合搭配重口味的菜肴一起吃。
注意一点： 这玩意儿凉后更难蒸熟，所以最好趁热吃~~ 这菜便宜又美味，喜欢请点个赞呗~