清蒸苦瓜怎么做好吃？
“苦，凉，降火” 三字足以概括苦瓜的食疗功效了 作为广东人，从小吃苦瓜长大，对苦瓜的爱可以说是如痴如醉，无论做汤、炖肉还是爆炒，都能让你吃到爽歪歪~ 但是最原汁原味，最能体现苦瓜本味的做法还要数——清蒸苦瓜 【材料】 苦瓜2根 【步骤】
1.把苦瓜洗干净，然后用刀顺着苦瓜的线条切开，去掉瓜籽（可以保留小部分果肉）
2.锅里烧开水，把切好的苦瓜放进去焯一下水，去掉表面的苦味和青草味。（如果喜欢口感脆一点的可以少焯水一会；喜欢软糯一点的可以多焯水一会）
3.把焯好水的苦瓜摆盘，上锅蒸5分钟左右就可以了。
这样做出来的苦瓜不黑不烂，保持很好的形态，吃起来也清淡可口。最妙的就是能保留苦瓜本身的味道，一口咬下去，清甜的汁水溢满口腔，那感觉简直爽爆了~~ 喜欢甜口的可以在蒸煮之前用糖腌制一段时间，或者上锅蒸的时候淋上少许蜂蜜或生抽。 当然，最棒的做法还是从市场上买回新鲜嫩嫩的苦瓜，直接打成汁饮用，那味道比饮料好喝百倍～