红薯糖浆有什么作用？
红薯，又称甘薯、番薯等 含有丰富的氨基酸、维生素及钙、钾等矿物质。我国主栽品种淀粉含量约20%，美国栽培品种可达30%以上，可溶性糖含量高，蛋白质多，富含纤维素和果胶，有“营养仓库”之称。 除含有丰富的营养成分外，含胡萝卜素10，000～50，000国际单位/100g鲜薯；还有去氢表雄酮（DHEA），具有预防乳腺癌的作用。
【功能主治】益气生津，宽胸隔，治饮停胃泻痢，消渴热中。①《纲目》："消食，止渴，助水谷精微化生气血，蒸腾阳气。②陶弘景："主酒醉发热。③《滇南本草》："治脾疼，泻痢，水肿，脚气。④《中国药植图鉴》："对蛔虫有杀灭作用，可用于小儿蛔肠寄生虫病。⑤上海药物研究所："对癌细胞的生长有抑制作用，还可使免疫功能低下者恢复正常。⑥《江苏植物志》："用于消化不良，脾虚泄泻，小便不利，习惯性便秘，糖尿病，流行性腮腺炎，肿瘤。
【用法用量】内服：煎汤，1~2两；或捣汁。外用：捣敷。
【化学成分】块茎含多聚醣类、多糖类（葡萄糖、果糖、半乳糖等多糖、粘液醛糖、海藻糖等多种糖复合体)、脂肪、蛋白酶类等。尚含甘露糖醇、6-羟甲基氨基甲酰苯胺、β-硫代葡萄糖苷及其衍生物。
【药理作用】
1. 抗氧化作用 黄酮类和多糖类物质是清除自由基的重要活性成分。本实验研究结果表明，新鲜红薯全草提取物(FRAE)对超氧化物歧化酶(SOD)活性无明显影响，但可显著降低丙二醛(MDA)的含量，显示较好的抗氧化功效。
2. 对血液系统的影响 给大鼠灌服不同剂量的FRAE 7 d后，与对照组比较，血浆胆固醇明显降低，红细胞压积增加。当给予大鼠一定剂量的FRAE 28 d后，心肌组织中的超氧化物歧化酶(SOD)活力增强，肝脏和心脏的脂质过氧化(LPO)水平明显下降，且血脂各项指标均恢复至正常水平。提示FRAE可能通过激活机体抗氧化系统而起到降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。
3. 降血糖、抗脂肪肝 给家兔口服 FRAE 4 wk后，血糖显著下降，肝糖元含量减少，血清胆碱酯酶活性升高，胰岛细胞萎缩，胶原纤维增多，说明该物质可能有刺激胰岛细胞分泌胰岛素，增加肝糖元的代谢，降低血糖水平和改善糖尿病症状等作用。