猪肉配什么包饺子好吃？
白菜牛肉饺子 原料：精牛肉250克，面粉1000克，大白菜700克，葱末、姜末各3克，酱油4克，料酒6克，精盐8克，五香粉5分，香油30克等
制法： (1)将白菜剁碎；
(2)将精肉洗净剁成细馅加葱姜末及各种调料后调拌均匀；
(3)用面捏成皮，包入馅料制成水饺生坯；
(4)把水饺生坯放入笼内，大火蒸15分钟即成。
特点：白里透绿，口感绵软，味道鲜香。
芹菜肉馅饺子 材料：瘦猪肉500g、芹菜（或韭菜）300g、老姜一块、大葱一根、鸡蛋一个约小半颗、蚝油一勺半、鸡精一两勺、酱油两勺、花椒适量、植物油三大匙。
做法步骤：
第一步，首先把买来的瘦肉先切成片再切成条最后切成丁，放进大碗里，加入两大勺的鸡蛋液和少许花椒一起搅拌均匀待用;
第二步，然后准备适量的芹菜洗净后切碎，切好后再用清水洗净沥干备用;
第三步，接着把大葱和生姜都分别去皮洗净后切碎待用，把炒锅置于火上烧热，加入适量的植物油，油温烧至七成热时关火晾凉待用;
第四步，然后另起一锅，在锅中加入适量清水烧开后倒入处理好的肉馅用筷子搅至粘稠状再加入一点色拉油，再次搅拌至粘稠状就好了;
第五步，然后再加入切好的姜葱碎还有蚝油、鸡精、老抽以及刚才熬制好的花椒油，继续搅拌均匀即可;
第六步，等到肉馅完全搅拌均匀后，就可以加入芹菜开始顺着一个方向搅拌上劲了，等完全搅拌均匀后就可以开始包了。