油麦菜的茎怎么做好吃？
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我是油麦菜，我的外号可多了“凤尾”、“青芹”、“阳畦”等，我来自陕西咸阳泾阳县。我可是有“身份证”的，大家只要在买菜的时候看看我的“户口”，就可以知道我是新鲜的还是冻住的了！ 别看我个子小，营养价值可高了！富含钙、钾、维生素A以及胡萝卜素等多种营养物质呢！而且味道也很不错哦~
做法一（秒杀吃货）：
1.将油麦菜切成6厘米左右的段待用；葱姜蒜切末待用；鸡蛋打入碗中充分搅打至蓬松。
2锅中放入适量水煮沸后，加少许食盐和食用油，随后倒入切好的油麦菜焯熟(大约1分钟左右)，捞起沥干水待用。
3另起锅烧油，倒入蛋液，小火慢炒，待蛋花微微成型时，用铲子不断地搅拌成小块状。随后加入准备好的姜葱蒜末及少许酱油和鸡精，炒匀入味即可起锅装盘。
做 法二（简单易学）：
1准备一只空碗，放入适量淀粉、生抽、鸡精、白糖调匀成芡汁待用。
2炒锅洗净烧热后加入适量食用油，油温烧至五成热左右，改大火倒入油麦菜快速爆炒片刻(约1分钟)。
3把调好的芡汁淋入锅内，下葱段翻炒均匀，出锅装盆即可。
做 法三（懒人必备）：
1准备一口砂锅，放入适量盐搅拌均匀，再把切成段的油麦菜铺在上面。
2把切好的蒜瓣平铺在油麦菜上，最后盖上盖子，焖5分钟即可食用了。