小花生米怎么炸好吃？
1、把花生洗干净，用冷水浸泡30分钟 （这样更容易炸酥）
2、泡好后捞起沥干水，放锅里大火炒干水分 （开始小火慢炒，不断搅拌防止糊底）
3、加入白砂糖和油开小火慢慢翻炒至糖融化 （不停搅拌，小心糖会溅出来烫手哦！最好带上胶皮手套操作）
4、然后马上加入切好的姜丝一起继续拌炒 （趁热吃更香喔~） 5、拌炒至花生完全干燥并呈现出漂亮的琥珀色就完成啦 （可以趁热吃，凉了就不好吃了）
小贴士： 在炒的过程中要不停地搅动，以免烧焦，火一定要小。
我是在家里做的所以没有很严格按食谱来，只是大概讲了下步骤哈~我家是没有烤箱的，只有电饭煲，电饭煲做蛋糕那个盖子也可以用来油炸花生，我就是这么笨。。。不过我觉得用锅子自己做比外面卖的好吃多了，绝对良心推荐！自己做好后拿出来洒点孜然粉和椒盐粉会更香呢！