怎么做好吃的汤面?

况畹俊况畹俊最佳答案最佳答案

我是四川人,但是很喜欢吃面条,尤其是汤面。自己在家里做汤面其实不难的,不过要注意几点就是了! 我推荐几种做法吧 1、炒鸡蛋的时候加点水,然后把蛋皮用铲子弄碎,把汤汁倒在面上。然后放点葱花进去,再倒半勺酱油进去提味。这个做法简单而且味道不错哦~

2、把白菜切好,然后用猪油炒一下,再加水煮开后下挂面上锅。也可以稍微打两个蛋花在里面。如果不喜欢吃猪油的话可以用植物油代替。

3、买一个猪骨头,让超市的工作人员给你剁好了。回家之后洗干净,然后泡一泡去血水。烧一锅开水,下排骨和料酒,煮出浮沫后捞出排骨洗净备用。砂锅内放入排骨、姜片、葱段和适量清水(水量要淹过排骨),大火烧开转小火煲约半小时后将排骨捞起,放入另一个干净的砂锅中,倒入之前煮排骨的汤继续煲一小时左右。此时汤会比较白且清爽,用筷子扎肉,如能够轻松扎入,说明已经煲至合适程度了。

4、拿两根葱切成段,四瓣蒜切片,一小块姜去皮切丝待用。锅中放油烧热后先下切好的葱姜蒜爆香,接着下肉丝炒至发白后再将刚刚煲好的汤全部倒入,煮沸后加盐调味即可。

5、香菇和木耳泡发后清洗干净,摘去老根,撕成小条或者小块都可以;鸡蛋打散备用;胡萝卜切丝、青椒切丝;小葱切成葱花。炒锅上火,放油,油热后先把打好的蛋液炒成蛋花盛出待用。再把剩下的葱花放进去炒香,接着下入香菇和木耳翻炒;

6、待香菇和木耳炒软后,加入胡萝卜丝一起翻炒几下,再加入一碗面粉(大概2两)进去,加面粉是为了使面汤更加浓稠,吃起来更有感觉哈~同时再加少许盐,一起翻炒均匀。最后加适量水盖锅盖,大火煮开转中火煮5分钟左右就差不多了。 最后,下青椒丝和蛋花炒匀,关火即可。我一般喜欢配个咸菜或者榨菜什么的一起吃的,那样更好吃了…… 这个是我最常做得一种汤面了,呵呵 因为我们家都爱吃

夏侯若伊夏侯若伊优质答主

做一碗好喝的汤面很简单,首先就是要有一包好吃的泡面呀 这里推荐的是 韩国的辛拉面(或者叫辛拉面上) 我是在淘宝上买的,一包是16块多 一箱有30袋呢!很实惠啦~我是在宿舍煮的所以没有照片… 但是味道真的不错哟!!特别是夏天来一碗冰凉凉的酸辣汤真的太棒了!

然后就是一些配料了 因为我自己是很喜欢香菜和葱的所以在我的食谱里都会放一点点葱花 和香菜碎哦~但是有的人不喜欢这两个 所以可以在最后吃的时候放啊~ 然后是榨菜什么的,家里一般都有的吧 还有酸豆角啥的,都可以一起放进去泡着~

接着就煮啊煮啊,一定要煮熟哦(不然很容易拉肚子) 这个汤要煮开三次左右才会变的好喝哦~ 最后就可以捞起来盛到碗里啦,然后开吃吧~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!