锡纸什么做的好吃?

翟淳钰翟淳钰最佳答案最佳答案

“怎么做好吃”这个问题太宽泛了,就像是在问“怎么做红烧肉好吃”“怎么做糖醋排骨好吃”一样,太笼统了。 好吃的标准到底是什么?这个标准到底适用于所有的料理还是只是一道? 同样是米饭,配着不同菜肴一起吃,香甜软糯的煲仔饭、清爽可口的凉拌饭、喷香四溢的肉酱面…… 同样是一份饺子馅,五鲜味浓郁的鲅鱼馅儿、鲜香十足的韭菜鸡蛋馅儿、香辣过瘾的麻辣小龙虾馅儿…… 同样的蛋糕,加糖不加糖、加奶油与否、打发程度如何做出来的味道都是大相径庭的。 所以,题主的问题应该修改为“XX原料用什么方法能做的好吃”这样问起来不是特别宽泛了吧?!

那既然问题都改完了,我们就来聊聊这个话题吧~ 其实做锡纸烧烤最核心的技巧就两个字“去水” 因为食材在烤制的过程中会出水,如果这水不能及时挥发掉就会发霉变黑影响口感,所以在制作锡纸烧烤的时候要注意通风除水。 除此之外还有两个小Tips:

1. 腌制时放一点白酒会让食物的味道更鲜美;

2. 蔬菜类烤制的时间不宜过长,否则容易脱水变老变苦。

掌握了以上这些技巧再来看看题目中的问题应该如何解答。 “锡纸羊肉如何做好吃?”——答案当然是按照自己最拿手的烹饪方式去做啦~但是需要注意的是羊肉本身含水分较少,在烤制的时候易干瘪老硬所以需要提前用淀粉、鸡蛋清等勾芡的方法给羊肉“补水”,这样做出来的锡纸羊肉才会鲜嫩多汁啊。 “锡纸鸡翅如何做好吃?”——做法就和烤鸡翅差不多啦~不过在烤制的过程中要注意观察防止鸡翅表面变得僵硬。

另外建议不要使用油炸的方式做锡纸鸡翅因为油温太高会把锡纸炸烂。 “锡纸排骨如何做好吃?”——做法同上。要注意的是如果是用小排来做的话烤制的时间可以短一些,若是使用脊骨来做的话烤制的时间则应长一些以免嚼不烂。 好啦,以上就是本回答的全部内容啦~希望对你有所帮助。

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