土豆烧肉要盐吗？
在生活中，土豆算得上是常见的一种蔬菜了，可以说每个人的生活中都少不了土豆，而且很多人还特别的喜欢吃土豆。其实如果单单只是将土豆当成是一种蔬菜的话，那么其实它还有许多你想不到的神奇功效。那么到底土豆有什么样的功效呢？ 下面我们一起来看一看吧！
土豆烧肉要放盐吗？
土豆烧肉的放盐问题一直是一个有争议的话题。有的朋友觉得，土豆烧肉当然加点盐好了，否则口味也不好，不咸不淡的，多没意思。可另一些朋友却又认为，土豆烧肉放盐就大错特错了，盐放多了，有利于盐分子的运动，会加快蛋白质的融化，不但不好吃，而且不利于健康。那么，到底谁对谁错呢？实际上，这两种说法都有一定的偏面性。其实，不论是炒菜还是炖肉，咱们加盐的目的，一是为了美味，二是是为了调味，三是也是为了保水，也就是润喉，使蔬菜和肉类吃起来清脆爽口。
其实关于土豆烧肉要不要放盐的问题，我们可以从两个方面来看：
1、如果从健康的角度来说，最好不要放盐。因为盐多易使人血压增高，再加上土豆里含有结合氢硫基的氨基酸，它可加速血管硬化，扩大血压的升降幅度，产生更多的代谢产物钾，使动脉血
柱增大，进而引起血压增高，所以放盐似乎没有多大意义。而盐和蛋白质的结合，会妨碍对蛋白质的消化，所以，对于身体消化功能不强的人来说，并不值得倡导。
2、从口味上有必要放盐吗？可以说没有必要，因为土豆烧肉是在烹调素菜时放上适量的食盐，可以调节饭菜的口味，使得饭菜更加可口，营养丰富。而肉的本身就有咸味，如果过多地放盐，反而会削弱口味，失去食欲。
下面我们来看一下土豆的具体功效：
1、和苹果一样，它们两者同样含有丰富的膳食纤维。而且，土豆的膳食纤维质量可比苹果高多了，它可以直接润滑肠道，促使肠道废物排出，对付便秘是很有效果的。
2、同属于高钾低钠食品，所以高血压、心脏病的朋友们，推荐你们多吃土豆，它不仅不会致使血压上升，还能够及时地降低血压。
3、和芹菜、胡萝卜一样，土豆也会含有大量的叶酸和铁。所以，想要给孩子进补的营养的朋友们，可以尝试在炖牛肉的时候，放一点土豆，这样更加滋补养性。
4、土豆同属于含钾食物，而且经过研究发现，经常吃土豆的人患中风的危险性要比正常人少了十分之一。
5、土豆同样含有一种奇妙的化学物质，可以减少人体内炎症和冲突的发生。
6、常吃土豆不但能够延缓皱纹的产生，有抗衰老的作用，还会让人十分的舒心愉快。
7、土豆可以很好的控制人的情绪，容易让人处于积极的状态，心情愉快。
8、和胡萝卜、南瓜一样，土豆也很好的帮助人们补脑，所以，当孩子们不听话的时候，家长也不用急着骂人，不如做给他吃，这样既补脑，又有很好的改善行为的作用。