青椒炒猪肝怎么烧好吃?

卿呈媛卿呈媛最佳答案最佳答案

1、用料: 猪肝脏500克,青椒200克;

植物油300毫升(实耗50毫升),酱油5勺,料酒2勺,胡椒粉1小勺,葱花适量,大蒜4瓣,白糖1小勺,醋适量,水淀粉20毫升,麻油10毫升。

2、做法步骤:

①买回来的新鲜猪肝用清水浸泡出血水,然后清洗干净沥干水分备用,青辣椒洗净去籽切成小块状待用。

②把切好的猪肝放入锅中,加入清水开始煮,煮至熟烂后再放入青椒块,加入适量的生抽、老抽、食盐、白砂糖以及胡椒粉调味上色,再焖烧两三分钟便可关火,让食材入味儿。

③把锅中的食材捞起放入碗内,准备好一个大碗,往里面舀入适量的植物油和麻油混合搅匀,最后把调好的料汁均匀地浇在菜上即可品尝了。

小贴士:

①用植物油和芝麻油来调和拌馅,味道特别香,而且这两种油都不油腻,口感特别好。

②这道菜最好别放味精或鸡精,因为已经加了生抽和老抽调色,如果再放口味就会变得很重,同时还会掩盖食材本身的香味。

经凌馨经凌馨优质答主

青椒炒猪肝怎么做都不腻,软嫩又入味,孩子一口气吃两碗饭。猪肝是养血佳品,很多人都非常喜欢吃,猪肝具有保护眼睛,明目的功效。吃对了猪肝对身体是有好处的,猪肝不可以多吃,因为猪肝中含有的胆固醇是非常高的,所以我们吃猪肝的时候不要一次性吃的太多,偶尔吃一两次是没有问题的,经常吃猪肝也会造成对身体的伤害。猪肝不可以生吃,一定要记住吃猪肝时一定要煮熟了再吃,煮熟的猪肝对身体是很有好处的,生的猪肝吃了很容易造成寄生虫的产生。

今天教大家做青椒炒猪肝,猪肝搭配青椒是非常好的一种吃法,青椒具有美容养颜的功效,经常吃青椒可以促进消化并能起到排毒的作用。青椒炒猪肝是非常家常又下饭的一道菜,很多人都喜欢吃,自己做的猪肝更卫生,更健康。外面餐馆里的猪肝都不太新鲜,做出来的猪肝也不够美味,我们自己在家做猪肝更加的放心,做出来的猪肝也是很美味的。

青椒炒猪肝怎么烧好吃又不腥气?做好一个菜,细节很重要,掌握这些小技巧,做出的猪肝不仅鲜嫩不爆锅还不腥。下面来具体分享一下这道青椒炒猪肝的做法吧,学会了这些小技巧,保证你做出的青椒炒猪肝不腥气,入味又鲜嫩。

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