怎么做土豆炖牛腩？
1、将牛肋条切成10cm的长段，焯水后冲洗干净；将土豆去皮，切滚刀块；胡萝卜切块；姜切片。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入牛肋条，煮开。撇去浮沫，将牛肉捞出冲洗干净。
3、另起一锅，放入两汤匙油，烧五六成热，放入姜片炒香，放入牛肉，中火翻炒5分钟。
4、将牛肉捞出后，下入土豆、胡萝卜块翻炒2分钟。
5、将牛肉倒回锅子，放入冰糖、酱油、花椒、大料、丁香、桂皮，加入热好的红酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖1小时。
6、调入盐，大火收汁，颜色鲜亮即可。
如何挑选土豆？
鉴别土豆质量优劣的方法是感官检查法。消费者可用肉眼观察其形状、颜色、表皮的粗糙与光滑程度等，同时用手感觉其切面或其皮纹的粗糙与光滑。优质土豆一般形状端正、均匀，新鲜光滑，无伤痕、虫蛀等，宜买细长的，这样的土豆口感很好。
土豆一般有多少斤一个的？
一般分为三小斤（15两）一斤（7两），六两（6两），四两（8两），三两（3两），二两（2两），一两（1两）。
以上就是文章的全部内容，希望可以帮助到您，温馨提示：每天三餐中，只要有一餐吃得正确，就能很好地保健。如果三餐中有一餐只吃粗粮，另外两餐吃精米精面，这样也不差。如果三餐都吃精米精面，就会导致身体营养不良。