干槐花怎么做才好吃？
1.将槐花冲洗干净，用清水浸泡，换水两次，泡至干净无异色（这一步可以滤去槐花的细丝和碎末） 2.锅内加水，放入面粉调成面糊状，待用 3.锅内加油，烧六七成热时加入黄瓜丁、鸡蛋液（也可不加）炒熟出锅，放一旁冷却 4.另起锅，锅内加少许油，烧至四五成热时，倒入葱花、姜末爆香后，放入适量豆瓣酱和酱油炒香，然后加入开水，大火煮约5分钟 5.将面糊倒入锅中搅匀成糊状，加入盐、味精调好口味，再把炒熟的黄瓜丁或鸡蛋放入搅匀，关火让菜焖一会儿使其入味 6.在碗内铺上干净的屉布，把拌匀的“锅塌黄瓜”连汤一起倒入其中，上用盘子扣住碗口，上笼蒸约20分钟取出 7.最后把蒸好的“锅塌黄瓜”倒扣入盘中即成。 提示： 1、如果用的鲜槐花，只需将其冲洗干净即可；如果是干的槐花，需要用开水充分泡发之后再用，这样处理后的槐花才能达到颜色青翠、口感清香的味道。
2、拌面的面糊要调的稀一点，否则面疙瘩太多了不好吃哦！