嵊州豆腐包好吃吗？
作为土生土长的嵊州人，豆腐包真的特别好吃！！ 作为一个典型的南方城市，早餐的选择一般有包子、馒头等，当然还有粥。在嵊州，除了以上两种，还有特色小吃——豆腐包。 豆腐包，皮是用擀面杖擀出来的，薄皮厚皮的都有；里面的馅儿有大葱、肉沫、豆腐，还有咸菜萝卜丝的，味道都超级棒。
做豆浆是制作豆腐包的必经之路。将黄豆浸泡之后打成豆浆，用卤水点成豆腐花，然后装入模具中，压出豆腐块。 做好的豆腐块切成块状，放入烧开的锅中，加入酱油、糖、酒等调料，焖煮一会后就可以盛出了。 做好的白豆腐蘸着椒盐吃，脆而咸香；也可以用葱花、姜末等拌着吃，口感嫩滑。
除了白豆腐之外，还有人喜欢吃臭豆腐和油炸豆腐。 用黑豆豉做成馅料，包裹在外面的是薄薄的豆腐皮，一口咬下去，先是爆汁的口感，然后是丰富的层次，鲜、咸、辣多种味觉在唇齿之间碰撞，实在是美味至极。 油炸豆腐也是值得一试的。把豆腐切成小块，裹上面粉，下锅炸透即可。外表酥脆，内心软嫩，再配上一口粥，完美！