什么虾炒花菜好吃？
油焖大虾，最鲜的活虾用来做油焖是最合适的了。 准备食材：大虾、青椒(也可以放点彩椒)、葱花 调料：生抽、老抽、蚝油、白糖、豆瓣酱（或者剁辣椒）、陈醋（可选） 大虾清洗干净开背去沙线，用厨房纸吸干水分。 准备好所有调料和配菜。
烧一锅水，加入一小勺盐和少许食用油，把切好的花菜放进去焯水2分钟左右，捞出来沥干水份备用。 在锅中加入10克左右的冰糖小火加热融化，等糖变成焦糖状，迅速倒入虾仁翻炒均匀上色。 再放入一勺半豆瓣酱或剁辣椒，小火炒出红油后加葱姜蒜爆香。 接着依次淋入料酒、生抽、老抽，少许蚝油提鲜，加入开水刚没过虾仁，大火烧开然后转小火慢慢煨炖15-20分钟，直到汤汁收浓，亮晶晶的油焖大虾就做好啦！ 最后起锅的时候撒上少许白芝麻和葱花更香哦！