白粥加什么煮才好吃？
早上起来，喝一碗热乎乎的粥，是再幸福不过的事情了！ 而最简单的粥，却是最难做的，因为容易熬不好。 那怎么做一碗好吃的粥呢？ 今天就来教你做粥的一些小技巧~
1.选量合适的食材 很多人在做粥的时候，喜欢放很多的食材进去同煮，这样是可以的，但是要注意量的把握，一般来说，食材放得越多，需要熬煮的时间也就越长。 想要粥的口感好，食材要挑选合适的大小，避免过于坚硬或者过于细碎。
2.浸泡，打散 有些食材经过简单处理后再进行熬煮，味道和口感会更好的。比如山药、胡萝卜等适合切块后泡一下；大米、小米可以事先洗净浸泡；薏米、燕麦可以直接清洗浸泡；而糯米由于黏性较大，最好提前用清水淘洗浸泡2-3个小时，这样更方便成熟和入味。 在对食材进行处理的时候，可以将它们搅打成糊状，这样可以节省熬煮的时间。
3.熬煮，搅拌 把处理好的食材放入锅中，加入适量的清水或高汤，待水煮开后，加入少许的食用油或香油，以防粥汁溢锅外流。然后转小火慢慢的熬煮，期间用勺子不断的翻动搅拌，可以让粥更加浓稠软滑。等到全部煮熟之后，可以按个人口味添加适量的食盐调味。
4.焖煮 最后一步非常重要，如果这一步做好了，就可以起到锦上添花的效果哦～就是在煮好的粥底上，均匀撒上一层薄薄的葱花、香菇末，或者打个鸡蛋进来，然后把锅盖严，让粥微微沸腾2-3分钟，这样可以让粥更香更浓。 如果有砂锅的话，可以用砂锅来焖粥，效果更好。 这样做出来的粥，香气扑鼻，入口绵柔顺滑，特别的好吃。你学会了吗？